今仕事が終わって帰ってきたところです。
明日も5:00出勤だって言うのに、冗談じゃない、と言いたくなります。

そんなわけなので、何をする暇もありません。
バレンタインが終わるまで、あまり更新は出来ないと思います。

今は通常の仕込が終わった後に、ひたすらボンボンショコラの仕込みをしているので、毎日トランペの作業中に妄想だけは色々と出来ているのですが…。
トランペというのは、ボンボンのセンターのガナッシュにテンパリングしたチョコレートをコーティングする作業です。チョコフォンデュの仕事バージョンみたいなものです。
ただこれ、コーティングするチョコレートが厚くならないように、袴が出ないように気を使ってやらないといけないですし、センターの数が多いのでものすごく時間がかかります。単純作業です。
その間に色々妄想してはネタを考えています。
それをメモしておく暇があれば寝てしまうのが悲しいところですが。

とりあえず。
バレンタインなんて大嫌いです。
…すみません、思い切り愚痴になってしまいました…。